Wilhelm Fleischmann

Wilhelm Fleischmann (* 31. Dezember 1837 in Erlangen; † 13. Januar 1920 in Göttingen) war ein deutscher Agrarwissenschaftler, der sich vor allem mit der Erforschung von Milch und Molkereiprodukten beschäftigte. Er gilt als der Begründer der Milchwissenschaft. Veröffentlicht in Wikipedia
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Veröffentlicht: Leipzig : Duncker & Humblot, 1898
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