'Sonnenlichtnahrung' versus gutbürgerliche Fleischeslust : die 'richtige' Ernährung im Spannungsfeld von Ernährungswissenschaft, KörpervermESSung und Lebensreformbewegung im schweizerischen Raum zwischen 1890 und 1930 - Baumann, Nathalie (Schweizerische Zeitschrift für Geschichte. - Schweizerische Gesellschaft für Geschichte, 2008)