Ethnic food, fast food, health food : Veränderungen der Ernährung und Esskultur im letzten Drittel des 20. Jahrhunderts - Möhring, Maren 1970- (Vorgeschichte der Gegenwart. - herausgegeben von Anselm Doering-Manteuffel, Lutz Raphael und Thomas Schlemmer, 2016)