"Laßt das Natürliche so natürlich wie möglich" : der Hygieniker und Ernährungswissenschaftler Werner Kollath (1892-1970) - Viereck, Gunther 1970- (Die Universität Rostock in den Jahren 1933-1945. - herausgegeben von Gisela Boeck und Hans-Uwe Lammel, 2013)