Geschichte des Nicht-Essens : Verzicht, Vermeidung und Verweigerung in der Moderne / Norman Aselmeyer, Veronika Settele (Hrsg.)
Ernährung ist in Mode. Gerade in Verzicht und Vermeidung von Nahrungsmitteln liegt heute das Heil für Mensch und Gesellschaft. Wie kam es, dass Essen entgegen seiner physiologischen Funktion zur Bedrohung von Gesundheit und Gesellschaft wurde? Ende des 19. Jahrhunderts verbesserte sich die Verfügbar...
Gespeichert in:
| Körperschaften: | De Gruyter Oldenbourg (Verlag) |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | Aselmeyer, Norman, 1983- (HerausgeberIn) Settele, Veronika (HerausgeberIn) |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: | Berlin ; Boston : De Gruyter Oldenbourg, [2018] © 2018 |
| Schriftenreihe: | Historische Zeitschrift / Beiheft;
Neue Folge, 73 |
| Schlagworte: | |
| Inhalte/Bestandteile: | 3 Datensätze |
| Internet: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
| Bibliothek | Signatur |
|---|---|
| Institut für Zeitgeschichte München - Berlin (München) | 00/20.1094 Magazin |
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